Выращивание картофеля:
посадочный материал - семенной картофель

Картофель (лат. Solanum tuberosum) - вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum)
семейства Паслёновые (Solanaceae). Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие
от ядовитых плодов (так называемых «шелаболок», «бульбочек» или «помидорок»).
Слово картофель произошло от немецкого Kartoffel, которое, в свою очередь, произошло от итал. tartufo, tartufolo - трюфель.

Способы размножения картофеля

Картофель размножают вегетативным способом (клубнями, частями клубней, ростками, отводками) и семенами. В связи с тем, что при размножении семенами наблюдается сильное расщепление картофеля по морфологическим признакам (из семян одной ягоды можно получить ранне-, средне- и позднеспелые формы с розовой, белой, синей и другими окрасками кожуры и т. д.), этот способ применяют лишь в селекционной работе. В производстве картофель размножают вегетативным способом — клубнями и частями их, реже ростками и отводками (при быстром размножении перспективных и дефицитных сортов).

Многие огородники для посадки отбирают клубни картофеля средних размеров. Этого делать не следует, поскольку средние клубни формируют вырожденные растения. Поэтому при таком отборе систематически ухудшается качество посадочного материала. Чтобы не допустить такого явления, для семенных целей клубни следует отбирать из здоровых высокопродуктивных растений. Для этого в конце цветения или после него на огороде отмечают самые здоровые, хорошо развитые кусты. Убирают отмеченные кусты в начале отмирания ботвы.

При этом для семенных целей используют клубни лишь тех растений, под которыми сформировалось не менее 10—15 средних и крупных клубней, типичных для данного сорта. Все убранные клубни, за исключением очень мелких, используют для посадки в следующем году. Лишь при таком отборе можно иметь постоянно здоровый посадочный материал картофеля и получать из него высокие урожаи.

Размножение картофеля ростками и отводками

При таком способе размножения из одного клубня можно получить до 20 и более кустов картофеля. При размножении картофеля ростками клубни проращивают при температуре 12 - 15 °С. Проросшие на свету ростки бывают короткими, толстыми, крупными, темно-зеленой или фиолетовой окраски с бугорками (зачатками) корней у основания. Проросшие в темноте ростки - белые (этиолированные) и очень хрупкие. Появившиеся этиолированные ростки опрыскивают теплой (22-25 °С) водой, чтобы верхушки не подсыхали. Когда ростки достигнут 4-5 см, их у основания отделяют от клубня и тут же высаживают в парник или теплицу для укоренения.

Схема посадки 8х8 см. Укоренять ростки можно и в насыпных емкостях размером 7х8 или 8х8 см. Глубина посадки на 2/3 длины ростка. Затем их хорошо поливают теплой водой и до приживания притеняют, чтобы создать хорошие условия для укоренения. Через 6-8 суток ростки образуют корни и становятся зелеными, а через 30-35 суток они укореняются и готовы к посадке.

Размножение картофеля семенами

Этим способом картофель размножают в селекционной работе для получения сеянцев. Однако каждый огородник-любитель может также с успехом получить довольно хороший урожай картофеля из семян. Из семян картофель выращивают рассадным способом. Семена высевают в парники или теплицу за 60—70 дней до высаживания рассады на огород. Рассаду картофеля выращивают так, как и рассаду томата. Перед высаживанием в открытый грунт ее закаляют.

Посадка картофеля:
Нужно ли озеленять семенной картофель?

Озеленение клубней значительно улучшает семенные качества картофеля. Это связано с тем, что при нем в клубнях увеличивается содержание соланина, который предохраняет их от проникновения и развития гнилостных бактерий, а также предотвращает преждевременное прорастание клубней и повреждение их вредителями (мышами), благодаря чему улучшается хранение. Все это положительно сказывается и на повышении продуктивности растений из таких клубней. Озеленять следует семенные клубни сразу после уборки на рассеянном свету (лучше под навесом) в течение 20—25 дней. Для этого их укладывают в 1—2 слоя и в период озеленения 3—5 раз перемешивают (переворачивают).

Озелененные клубни нельзя употреблять в пищу и скармливать животным!!!

Можно ли резать клубни картофеля
перед посадкой?

Для посадки используют клубни массой 50—80 г. Более крупные клубни, отобранные из здоровых, высокоурожайных кустов следует резать на 2—4 части. При этом нужно следить, чтобы на каждой части клубня (массой 30—40 г) было не менее 3—4 ростков.

Клубни нужно разрезать вдоль — от верхушки к пуповине так, чтобы не повредить ростков. Поперек резать клубни не следует, потому что почки на противоположных его частях имеют неодинаковый период покоя. Полученные из них всходы будут пестрыми, а растения будут иметь разную продуктивность (низшую из пуповинной части).

Резать клубни нужно до проращивания или за 10—15 дней до посадки, чтобы место разреза успело опробковеть. Последнее предохраняет клубни от заражения болезнями и загнивания. Во время резки клубни с малейшими признаками заболевания выбраковывают. После разрезания каждого клубня нож дезинфицируют раствором марганцовокислого калия (20 г на 1 л воды) или в 2 %-ном растворе формалина.

Разрезанные клубни очень хорошо обработать древесной золой. Это дезинфицирует место разреза, способствует быстрому опробкованию клеток и одновременно обогащает клубень калием.

Использование в качестве посадочного материала
верхушек клубней

Многие огородники практикуют посадку картофеля не целыми клубнями, а их верхушками (массой 20—30 г) и получают хорошие урожаи. Нижнюю часть клубня используют в пищу или на корм скоту.

Поскольку верхушечная часть клубня вегетативно более молодая, то она имеет повышенную энергию прорастания по сравнению с нижней. Растения от них более развиты и здоровые, чем с нижней. Все это отражается и на продуктивности растений.

Какой размер картофеля лучше для посадки?

Если вы сажаете мелкий картофель, в особенности ранние сорта, не ждите, что с одного куста соберете больше 250 граммов мелких картофелин. Такой «урожай» будет к тому же поздним. Не подойдут и очень крупные клубни.

Лучший размер для посадки - картофелины 3-4 см в длину.

ЧТОБЫ КЛУБНИ НЕ БЫЛИ ДУПЛИСТЫМИ И С БОРОДАВКАМИ

При уборке картофеля осенью часть клубней бывает с дуплами внутри, а снаружи образуются выросты наподобие бородавок.
В чем причина и как не допустить таких заболеваний?

Дуплистость - образование отверстий в клубнях картофеля крупноклубневых сортов - происходит в результате отставания внутренних тканей в росте и нарушения обменных процессов в них, приводящих к разрушению крахмальных зерен. Образование пустот чаще всего происходит на обильно удобренных (особенно азотными удобрениями) почвах при влажной погоде. Чтобы не допустить нарастания дуплистых клубней, необходимо соблюдать нормы внесения органических (навоза) и минеральных азотных (аммиачной селитры, мочевины) удобрений.
Проще говоря, если у вас есть корова и другие животные, не следует вносить под картофель много навоза и не перекармливать ее азотными удобрениями.

Бородавки на клубнях - это заболевание, которое является одним из видов парши картофеля: обыкновенной, порошистой, серебристой, черной (ризоктониоз). Для предупреждения этих недугов клубней картофеля рекомендуется: высаживать здоровые клубни; проращивать посадочный материал на свету; протравливать их препаратами Поликарбацин, Нитрафен (30 г на 100 г или Формалин); вносить из азотных удобрений не аммиачную селитру или мочевину, а сульфат аммония, который подкисляет почву (а картофель как раз любит слегка кислые почвы); не высаживать картофель на тяжелых почвах с близким залеганием грунтовых вод.

Делимся опытом

В этом году наш картофель едва ли окупил затраты на его выращивание. В основном получили клубни, как назло, все порезаны. В качестве семенного материала он годится?
Вопрос нужно рассматривать с двух сторон. Если картофель мелкий, это признак того, что семенной материал необходимо обновлять. Такой картофель не рекомендуется оставлять на следующий год. Семенной материал культуры следует периодически обновлять, особенно  в южных регионах, а с потеплением климата и в других областях. При сухом жарком климате клубни очень быстро вырождаются. Поэтому как минимум 1 раз в 3-4 года семенной материал необходимо обновлять. Для этого подходит и приобретенный на рынке картофель, завезенный из других районов( в любом случае это лучше, чем использование вырожденных клубней со своего огорода).
Другой вопрос, что в кусте картофеля формировались и маленькие и большие клубни, но их было немного(кроме того, они были повреждены при сборе урожая). Прежде всего здесь нужно учесть несколько факторов, которые влияют на урожайность культуры. Особенностью картофеля является то, что в период формирования клубней наиболее приемлема пониженная температура и высокая влажность почвы А поскольку климатические условия последних лет характеризуются повышенной температурой и недостатком влаги в летние месяцы, то создаются неблагоприятные для выращивания культуры условия. Кроме того, почва под картофель должна быть легкой, песчаной. Картофель, выращенный в тени, также приводит к вытягиванию растений и образованию мелких клубней. Еще необходимо учесть, что для картофеля, как и для других культур, могут быть неурожайные годы. Ведь все в природе имеет цикличность. Однако на семенные цели клубни можно отбирать даже при неурожае (лучше, если их вес будет около 25-30г, а в отдельные годы допустимо и 15-20г). картофель должен быть неповрежденным, без видимых признаков заболевания. Такие клубни быстрее образуют корневую систему, а сами растения раньше переходят к самостоятельному питанию и лучше переносят неблагоприятные условия. Но самый ранний урожай можно получить из клубней весом 50-90г и выше.

В клубнях картофеля в зависимости от места выращивания и сорта содержится 11—25 % крахмала, около 2% - белка, 0,3 % жира. Белок картофеля наиболее полноценный из всех растительных. Он богат аминокислотами и относится к полноценным.

Из минеральных веществ картофель наиболее богат калием (568 мг на 100 г сырой массы) и фосфором (50 мг). В нем содержатся соли кальция, магния, железа, витамины С и группы В.
В связи с тем, что в клубнях содержится до 3 мг% соланина, использовать картофель в сыром виде нельзя. Это вызывает отравление. При лежке клубней на свету количество соланина возрастает до 20—40 мг%. Поэтому при позеленении их нельзя использовать в пищу.

Благодаря повышенному содержанию калия картофель способствует выведению из организма человека воды и хлористого натрия, тем самым улучшает обмен веществ. Свежий картофельный сок употребляют как лечебное средство при язве желудка, гастритах, запорах, гипертонии. Кашицей из клубней лечат экзему, ожоги. Нарезанные кружки из свежего картофеля, приложенные к вискам, утоляют головную боль. Пар сваренного картофеля часто используют для ингаляции носоглотки и горла.