Яркий праздничный салат, который легко можно выложить в форме конуса, который своими формами напоминает новогоднюю елку, а ярко-красный гранат и виноград заменяют елочные игрушки.

Небольшой штрих: тост вырезанный в форме звезды и новогодний салат, который послужит украшением любого стола готов. А в 2014 год лошади этот простой салат еще и удачно сочетает в себе все ингредиенты, которые любит лошадь!

Ингредиенты для 6-7 человек
1 пучок мангольда, хорошо вымытый и нарезанный на тонкие ленты
1/3 стакана семян граната
3/4 стакана красного винограда, нарезанного половинками
2 мандарина, отчищенного и нарезанного
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1/4-1/2 стакана измельченных сырых орехов пекан(можно заменить другими)
2 ст. ложки сушеной клюквы (или другой сухофрукты как сушеный изюм или сушенный инжир)
1 маленькое сладкое яблоко, нарезанное
Для соуса:
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка кленового сиропа
1/3 ч. ложка соли (или по вкусу)
1/4 ч. ложки черного перца
1/8 ч. ложки кориандра
1/8 чайной ложки куркумы
несколько щепоток цедры мандарина
для звезды можно использовать любой тост