|
|
|
|
Полезные свойства
В мясе краба содержится 80,1-82,5% влаги, 0,2-1,4% липидов, 11,6-19,2% белка, 1,2-2,2% золы. Мясо краба содержит больше незаменимых аминокислот, чем мясо рыб. Также в нем присутствует большое количество гликогена. Этот углевод придает мясу крабов приятный сладковатый вкус. В мясе крабов содержатся витамины группы В. По сравнению с другими продуктами питания растительного и животного происхождения, мясо крабов выгодно отличается высоким уровнем биологически активного магния, фосфора, серы. Из микроэлементов в нем обнаружено высокое содержание меди. По этой причине крабовому мясу свойствен такой порок, как посинение - образование окрашенных соединений меди под действием ферментов.
|
|
| |
|
|
|
Салат с крабовыми палочками и макаронами
Ингредиенты:
12 крабовых палочек
200 г приготовленных крупных макарон
50 г помидоров черри
50 г майонеза
1 красный перец
1 желтый перец
1 пучок петрушки
2 столовые ложки белого вина
соль, перец.
|
Приготовление: Отварить макароны и оставить остывать. Вымойте перцы и поджарить на гриле в духовке. Сразу после этого завернуть в пищевую пленку, охладить и снять кожицу.Разрезать перцы на ломтики, а помидоры на два.Разведите майонез с белым вином и добавьте мелко нарезанную петрушку.Сдобрите макароны соусом, после добавьте все ингредиенты и крабовые палочки.Подавайте на стол. Варите яйца 6 минут в воде и дайте остыть.
Помойте и почистите овощи.
|
|
|
Ингредиенты:
200 г приготовленных спагетти
2 моркови
1 огурец
10 крабовых палочек
150 г копченого лосося
для соуса: 1 яичный желток, 2 столовые ложки творожной массы 0%, нарезанной петрушки, 1 чайная ложка горчицы, соль и перец.
Приготовление:
- Вымойте и отчистите от кожуры огурец и морковки. Используя нож для чистки кожуры и шинкования, нашинкуйте морковь и огурцы лентами (остановитесь, дойдя до семян).
- Порежьте на 2-3 части крабовые палочки и копченый лосось мелкими кусочками.
- Используя круг-форму для салатов, выложите слоями лапшу, затем огурцы и морковь, следом крабовые палочки и лосось.
|
| Приготовьте соус, смешав все ингредиенты вместе. Закончите презентацию, добавив немного соуса поверх вашей композиции, и подавайте. |
Салат крабовый с цветными макаронами |
|
Салат крабовый с цветными макаронами спиральки - фантазия полного вкуса
Ингредиенты
200г макарон 3-х цветных
12 крабовых палочек
5-6 помидоров черри, красный, желтый, оранжевый
Кубики феты в оливковом масле с травами
Маслины и оливки, нарезанные
Пучок свежего базилика
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 зубчик чеснока, оливковое масло, соль и перец |
Приготовление: Приготовить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды. После слить макароны, дать им остыть.
Сделать соус песто путем смешивания в миксере букета из листьев базилика, чеснока и по крайней мере 4-5 столовые ложки оливкового масла, соли и перца.
В большой миске смешать макароны, крабовые палочки, нарезанный кубиками сыр фета, помидоры черри, разрезать на четыре, нарезанные оливки и добавить 3 столовые ложки песто.
Закончить добавкой уксуса, соли и перца, и подавайте. |
Салат крабовый терпкая свежесть |
|
Ингредиенты:
1 огурец
3 зеленых яблока
15 крабовых палочек
3 столовые ложки натурального йогурта
сок одного лимона, перец
Приготовление: Почистите яблоко и огурцы, затем нарежьте их кубиками, а также крабовые палочки. Положите все составляющие в миску и сбрызнете лимонным соком. Добавьте йогурт и перец, затем перемешайте и подавайте.
|
|
|
